縁側でビール

家で美味しく飲む方法！五つの約束！

1つ目は「グラスの選び方」です！
ビールをよりおいしくするグラスの黄金比は、口径と高さの比が1：2。
ロックグラスのような背が低いものでは泡が立ちにくく、高すぎると泡が立ち過ぎてしまう！
もちろん、ビールの特性に合ったグラスを選ぶのが一番だが、一般的なビールでは“1：2”のグラスでOKです！

2つ目は「グラスの洗い方」です！
油汚れを落としたスポンジで洗うと、油がグラスに残ってしまうことがあり、これが泡が早く消える原因になります！
そのため、グラス専用のスポンジを用意するのがベスト！
また、布巾などで拭かずによくすすいで逆さに伏せて自然乾燥すれば、手の脂も付いていないピカピカグラスの完成です！以前ブログに書きましね！

3つ目は「冷やし方」です！
ビールの飲み頃の温度は6～8℃。
よくグラスを「冷凍庫」に冷やす人がいるが、反対に冷やし過ぎは味がにごったり、味がわかりにくくなります！
缶ビールもグラスも「冷蔵庫」で冷やすのがオススメです！

4つ目は「注ぎ方」です！
注ぎ方の極意は、“3度注ぎ”です！知ってるって？
始めは勢い良く注いで泡が立ったら一旦泡が落ち着くまで待ちます！
次に、泡を持ち上げるようにゆ～っくり注ぎます！
そして最後にこんもりした泡を作って完成です！
これで「理想的なビールと泡の比率　7：3」の“黄金比ビール”の完成です！
美味しそう！！！

そして最後は、「飲み方」です！
「ビールは威張って飲んでください」
これ最高に美味しいです！！！
喉越しを重視しないと駄目です！
背筋を伸ばし、脇をしめて飲むのがおいしいんです！！！！！
この姿勢で飲むと、ビールのガスが適度に抜けてお腹がはりにくいですよね！！！
いつもこうして飲んでるので、
生中でも缶ビールでも１０杯以上は軽くいけます！！！

皆さんの試しあれ！！！

[2回]

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